En Bretagne, beaucoup de TPE/PME de l’agroalimentaire avancent à fond… puis se retrouvent à douter au pire moment : “Est-ce qu’on peut sortir les lots, les preuves, les relevés, tout de suite ?”
En 2026, les attentes se durcissent sur deux points qui font souvent basculer un contrôle :
– La traçabilité (capacité à remonter vite, sans trou dans la raquette)
– La lutte contre les nuisibles, intégrée au plan de maîtrise sanitaire, avec un suivi clair (et, selon les cas, un prestataire agréé)
La formation hygiène “type” est cadrée depuis février 2024, et la digitalisation prend une vraie place pour éviter les oublis et les erreurs de saisie. Quand les preuves sont nettes, la conformité devient défendable. Quand elles sont éparpillées, le risque de non-conformité grimpe vite… avec, à la clé, amendes ou fermeture administrative.
Avec A2QHSE, ma “chasse aux risques” se concentre sur une chose : que votre HACCP tienne en conditions réelles, pas seulement sur le papier.
Ce que je mets en place avec vous :
– Un diagnostic 360° de votre conformité HACCP et PMS (traçabilité, enregistrements, températures, allergènes, nettoyage, nuisibles)
– Une mise en conformité orientée performance : moins de paperasse, plus de preuves utiles, un système simple que l’équipe suit vraiment
– L’externalisation QHS si vous voulez arrêter d’y penser : je pilote le sujet dans la durée et je sécurise vos projets (management, supply chain, organisation)
“Je suis votre chasseuse de risques. Vous gardez votre énergie pour votre vraie passion.”
Gwênaëlle Talbourdet
Vous voulez sécuriser votre traçabilité et votre PMS avant le prochain contrôle ?
gwenaelle.talbourdet@a2qhse.fr | 06 19 68 87 65 | www.a2qhse.com
Aujourd’hui, le point qui vous stresse le plus, c’est retrouver vos lots en moins de 10 minutes, prouver vos autocontrôles, ou cadrer le suivi nuisibles ?
